Varázsdoboz

Bizarrnak tűnhet, de gyermekként hatalmas lelkesedéssel vártam november elsejét, és az azt követő Halottak napját. Bizarrnak tűnhet, de ezeken a napokon mindig melegség volt a szívemben. Akkoriban a családommal ez a két nap közös program volt. Együtt jártuk a temetőket, gyújtottuk meg a mécseseket és emlékeztünk meg az elhunyt szeretteinkről. A kis város, ahol születtem,… Tovább »

Sosem voltam egy nagy alma rajongó – inkább süteményekben, sok tésztával, na meg az elmaradhatatlan fahéjjal fogyasztottam. Önmagában nem fogott meg az íze, és ez azóta sem változott. Azonban rendszeres vendég az otthonomban, hiszen el tudom készíteni belőle ezt a csodát. A tésztához szükséged lesz: 250 gramm cukorra (én barna cukrot választottam, de akár édesítővel… Tovább »

   Nemrégiben gondoltam, hogy hamarosan itt a bikiniszezon, és ideje lenne egy picit jobban odafigyelni az életmódomra. Nálam a fogyókúra nem az eszeveszett koplalásból és napi 4 óra intenzív mozgásból áll, hanem inkább abból, hogy megválogatom az ételeim mennyiségét, minőségét, és naponta szánok időt a testmozgásra. Sokszor a fogyókúráim során komoly gondot okozott, hogy hogyan… Tovább »

   Ma ismét egy kis nézegetnivalót hoztam nektek, ha inspirálódni szeretnétek. 🙂 A mai bejegyzés apropója a kávé (a képeket a Pinterest albumoból válogattam). A kávé ősidők óta jó barátunk és azóta rengeteg variáció ismert, így megtalálhatod a számodra legfinomabb elkészítési és összeállítási módot. Előbb azonban jöjjön egy kis kávés gyorstalpaló, hiszen annyi mindent olvashatunk a… Tovább »

Életem első muffinsütőjét nagyjából másfél évvel ezelőtt vásároltam meg és azóta is gyakran használom. Akkoriban még kezdő szakács voltam – főként a sütemények terén, hiszen magam sem vagyok édesszájú -, de az hamar kiderült, hogy ennek az eszköznek a használata rendkívül sokoldalú. Az eredeti koncepció szerint a muffinsütő rendeltetésszerű használata során a formákba muffinpapírt kell… Tovább »

Az elmúlt években valamilyen oknál fogva egyre kevésbé kedvelem a húsos ízeket. Persze egy csirkemell, vagy egy finom selyemsonka a szendvicsemre bármikor jöhet, ám az a tapasztalatom, hogy önszántamból egyre ritkábban kívánom meg a húsalapú ételeket. Pár hónappal ezelőtt, a munkahelyváltást megelőzően egy hotel konyháján dolgoztam, ahonnan bevallom, rendkívül sok praktikát, konyhai trükköt lestem el,… Tovább »

Gyerekkorom első igazi kulináris élménye és az első olyan befolyás, ami a gasztronómia, a kertészkedés és az önellátás felé való szerelmemet felébresztette, az Hugh Fearnley-Whittingstall és az ő csodafarmja volt. Hugh egy angol városban élte a hétköznapi emberek életét, azonban egy szempontból nem volt mindennapi. Elvágyott a városból, és elhatározta, hogy egész életében önmaga fogja ellátni… Tovább »