Sosem voltam egy nagy alma rajongó – inkább süteményekben, sok tésztával, na meg az elmaradhatatlan fahéjjal fogyasztottam. Önmagában nem fogott meg az íze, és ez azóta sem változott. Azonban rendszeres vendég az otthonomban, hiszen el tudom készíteni belőle ezt a csodát.
A tésztához szükséged lesz:
250 gramm cukorra (én barna cukrot választottam, de akár édesítővel is helyettesítheted, ha diétázol)
250 gramm lágy vajra
500 gramm lisztre
3 tojássárgájára
vaníliaaromára, vagy vaníliás cukorra (ez esetben a cukor mennyiségét vond le a kristálycukorból, hogy ne legyen túl édes)
A tésztát nem kell túlságosan összedolgozni, elég, ha némileg összekavarod, de nem szükséges, hogy összeálljon. Nyomkodd bele egy kivajazott tepsibe, készíts neki klasszikus piteszerű peremet, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd elő, amíg a teteje kezd aranybarna színt kapni. Amíg vársz, addig elkészítheted a tölteléket és a morzsát a tetejére.
A töltelékhez:
fahéj
1,5 kg alma
100 gramm barna cukor
A morzsához:
200 gramm liszt
100 gramm cukor
150 gramm vaj (elég, ha apró kockákra vágod)
vaníliaaroma, vagy vaníliás cukor
Ha elősütötted a tésztát, szórd rá a reszelt almát, majd hintsd meg a cukorral és a fahéjjal. Aztán a tetejére morzsold rá a morzsatésztát – akár meghatározott alakzatban is haladhatsz, így még látványosabb lesz a végeredmény. Dugd be a sütőbe, és amikor a teteje aranybarna színre váltott, kész is. Melegben tálald vanília, vagy fahéj fagyival.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: