Mennyei reggelik

Ahogyan a mondás is tartja – reggelizz úgy, mint egy király… Őseink tudhattak valamit, hiszen akármennyire is álmos és kómás vagy, a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ahhoz, hogy az anyagcseréd a maximumon működjön (így az elhízásra is kevésbé leszel hajlamos) feltétlenül fontos, hogy beindítsd azt – ehhez tökéletes megoldás az, ha reggelizel. Összegyűjtöttem néhány ötletet, finom, de gyorsan elkészíthető, egészséges fogásokról, hátha meghozza a kedvedet ahhoz, hogy te is kipróbáld őket.

Sokan nem kedvelik a reggeli étkezést, vagy azért, mert a reggeli rohanásban nincs idejük ezzel is foglalkozni, vagy egyszerűen a gyomruk nem kívánja az ételt. Ennek ellenére mégis érdemes bevezetni az életvitelbe ezt a kulcsfontosságú mozzanatot. Idővel, ha tartjuk magunkat a fogadalmunkhoz, miszerint reggelizünk, a szervezetünk hozzászokik az új rutinhoz, így egy idő után már természetessé válik. 

Ez a cikk most nem a fogyókúrázóknak, vagy azoknak szól, akik speciális diétán vannak. Igyekeztem úgy összeválogatni a recepteket, hogy akár előző este, vagy napokkal korábban elő tudd készíteni a reggelidet, így a reggeli pepecselés helyett pár perc alatt friss, ropogós reggelit tálalhatsz a családodnak.

Kép innen: 7-themes.com

A natúr joghurt ideális reggeli táplálék – magas fehérjetartalma, finom íze és alacsony kalóriatartalma hozzájárul az egészséges életmódhoz. Kombinálhatod apróra vágott gyümölccsel, vagy csonthéjas magvakkal. Ízesítheted egy kanál mézzel és szórhatsz mellé zabpelyhet is, melynek a felszívódási ideje hosszabb, mintha kenyeret vagy fehér lisztből készült péksüteményt választanál, így akár ebédidőig is eltelíti a gyomrodat.

Ha van otthon muffin- vagy szuflésütőd, akkor nagy előnyben vagy, hiszen nem is gondolnád, mennyi mindenre használhatod még őket. Kend ki a formákat vajjal, és üss bele egy tojást. Szórd meg a tetejét sóval, borssal és némi reszelt sajttal, majd mehet is a sütőbe. Az a szuper benne, hogy a formákat akár előző este is megtöltheted, így reggel, amíg készülődsz, 10 perc alatt készre sül.

A fenti ötletet továbbfejlesztve készíthetsz még szuperebb reggeliket. A muffinsütős reggeli rendkívül sokrétű. Akár a tojásrántottádat is elkészítheted benne, vagy a formákat kibélelheted sonkával, szalonnával és erre is ráütheted a tojást. Akár palacsintatésztába kevert apróra vágott gyümölcsöket is készíthetsz ezzel a módszerrel.

Ahogyan az előző, egészséges életmóddal kapcsolatos cikkemben is írtam, az egyik legfontosabb alapelv az étkezések során az, hogy kombináld egymással a szénhidrátokat, a fehérjét és a gyümölcs-, zöldségfélét. Ha ezt tudod, akkor könnyen és gyorsan készíthetsz magadnak müzlit, vagy zabkását. A zabpelyhet keverd össze apróra vágott gyümölcsökkel és fogyaszd őket langyos tejjel.

Ha szendvicspárti vagy, akkor sem kell reggel pepecselned az elkészítésével. Egy szelet barna kenyeret, vagy rozskenyeret kenj meg vékonyan vajjal, terítsd rá egy szelet sonkát, és reszeld meg sajttal. Ha így elteszed a hűtőbe, másnap csak be kell tolnod a sütőbe, és 10 perc alatt készre sütni. Választhatsz mellé zöldségeket (paprikát, paradicsomot), vagy akár gyümölcssalátát is.

Az omlettel is hamar elkészülhetsz, ha előző este összeaprítod a hozzávalókat és előkészíted a szükséges eszközöket. Sütés után csak bele kell pakolnod a tölteléket, félbehajtanod és elfogyasztanod.

Ha nem szereted a szilárd táplálékot reggel, vitaminbombaként funkcionálnak a különböző zöldéges, vagy gyümölcsös turmixok is. Ha előre összekészíted a hozzávalókat, akkor gyorsan végezhetsz is vele, vagy előre, több adagot elkészítve a hűtőben is tárolhatod a turmixot. Próbálj ki többféle kombinációt – akár a gyümölcsöket hozzá illő zöldségekkel is variálhatod. Ízesítésnek használj mézet, vagy adj hozzá némi tejet.